番茄洋蔥燉雞湯

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洋蔥清甜, 番茄天然酸香, 同鮮嫩雞肉, 加入百里香葉及月桂葉燉煮, 鮮紅的湯品多了點淡淡的異國風情, 別有一番滋味喔~^^

食材

2顆
1顆
5瓣
1000cc
1片
少許
3大匙
1/2小匙
  • 準備材料

    準備材料

  • 雞肉放入熱水中, 汆燙至變色後取出, 洗切表面雜質浮末; 洋蔥去除外膜切絲; 蒜頭去除外膜拍扁; 牛番茄滾刀切塊

    雞肉放入熱水中, 汆燙至變色後取出, 洗切表面雜質浮末; 洋蔥去除外膜切絲; 蒜頭去除外膜拍扁; 牛番茄滾刀切塊

  • 百里香葉裝入茶花袋中

    百里香葉裝入茶花袋中

  • 取一燉鍋, 加入一大匙油, 洋蔥、蒜頭, 中火炒至洋蔥均勻吸附油末

    取一燉鍋, 加入一大匙油, 洋蔥、蒜頭, 中火炒至洋蔥均勻吸附油末

  • 加入番茄、番茄醬炒勻

    加入番茄、番茄醬炒勻

  • 加入清水、雞肉、月桂葉及茶花包煮滾

    加入清水、雞肉、月桂葉及茶花包煮滾

  • 蓋上鍋蓋, 改轉小火悶煮20分

    蓋上鍋蓋, 改轉小火悶煮20分

  • 撒上鹽調味, 依家人喜好調整鹹淡? 關火, 撒上九層塔葉即完成料理

    撒上鹽調味, 依家人喜好調整鹹淡? 關火, 撒上九層塔葉即完成料理

小撇步

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