親子丼

描述

「親子丼」可算謂日式媽媽料理中之入門級 ,簡易純無味精、猶如我個港式「碟頭飯」, 當完全沒有頭緒下這個菜式便是媽媽最好的心水 、今晚大家就不如試試。。。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1/2個
約80g
10g
10g
1/4tsp
2隻
適量
適量
適量

步驟

  • (洋葱捋其切條或切粒備用) 2( 將清水/淡味醬油/味淋/清酒 /糖完全混合備用) 3(雞肉用淡味醤油加上點點胡椒醃製半小時以上)

  • 開鑊加入洋蔥 ,菇菌與及雞肉同一時間加入混合咗之醬油水、 已半煮滾之形式煮熟, 此時可輕輕試味

    開鑊加入洋蔥 ,菇菌與及雞肉同一時間加入混合咗之醬油水、 已半煮滾之形式煮熟, 此時可輕輕試味

  • 將爐火較至中火,繼而把雞蛋打好後分兩次加入、 雞蛋熟成程度便要看個人的喜好, 如果是小朋友吃可以全熟無妨、 但是大人食口感上個人喜歡大約八成熟便可以

    將爐火較至中火,繼而把雞蛋打好後分兩次加入、 雞蛋熟成程度便要看個人的喜好, 如果是小朋友吃可以全熟無妨、 但是大人食口感上個人喜歡大約八成熟便可以

  • 把材料輕鬆地鏟入白飯之上,便完成這個輕鬆版的親子丼飯。

  • 小記 :千萬勿別問我可否用中式醬油代替日式味道,原於日式風味所以最好還是買一支(日本醬油 )在家中作以替代做日式菜的帮手 日式醬油味淋又或是日式清酒都可以在日本百貨買到,如一X或吉X島、圖片上的(淡味酱油)以昆布入酱、更是另一番風味, 個人便是在 一X超市買上。 (當然如果找不上淡味豉油,亦可以用普

    小記 :千萬勿別問我可否用中式醬油代替日式味道,原於日式風味所以最好還是買一支(日本醬油 )在家中作以替代做日式菜的帮手 日式醬油味淋又或是日式清酒都可以在日本百貨買到,如一X或吉X島、圖片上的(淡味酱油)以昆布入酱、更是另一番風味, 個人便是在 一X超市買上。 (當然如果找不上淡味豉油,亦可以用普

小撇步

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 208 食譜 638 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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