櫻花蝦炒蘿蔔絲-手繪食譜 天氣漸涼,白蘿蔔正當季。除了煮湯燉肉,請試試這道櫻花蝦炒蘿蔔絲,簡單又好吃! 想看更多的手繪食譜,請到臉書專頁「Rea手繪本」 https://www.f...

櫻花蝦炒蘿蔔絲-手繪食譜


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天氣漸涼,白蘿蔔正當季。除了煮湯燉肉,請試試這道櫻花蝦炒蘿蔔絲,簡單又好吃!

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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
半條
1-2株
1小把
調味料
  • 1
    白蘿蔔半條切片後切絲(寬度0.5-0.7公分左右),香菜切1.5公分段。 (蘿蔔份量隨自家人口調整。)
  • 2
    用1/4小匙的鹽將蘿蔔絲抓拌一下,靜置15分鐘出水,擰乾後沖水瀝乾備用。 (這個步驟可去生蘿蔔的苦澀味,也可縮短烹煮時間,一舉兩得。)
  • 3
    櫻花蝦1小把洗淨瀝乾。
  • 4
    熱油鍋,爆香櫻花蝦後,加入蘿蔔絲拌炒一下,加80-100ml的水加蓋微火悶煮6分鐘左右(水份隨蘿蔔份量調整) 。 用自己慣用的調味料做調味(鹽、烹大師或鮮味炒手,單用或混用皆可,視個人習慣),最後拌入香菜即可享用。
小撇步

這個食譜主要是拿來當冷便當配菜,所以水份用得不多,若是當午、晚餐的菜色,水份可以多加一點。

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2018/10/20 發表 4,974 瀏覽
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討論共 2 則

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手繪食譜好可愛

8 months ago
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作者回應

謝謝佳綺的鼓勵😊💕

8 months ago
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好喜歡您的繪畫食譜,謝謝您,讓我對做菜更有動力和興趣

a year ago
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作者回應

謝謝您的留言鼓勵,好開心!
讓我們一起努力為家人做出暖心的料理💕

a year ago

大家都在查

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