日式湯咖喱麵

陳小蒨
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濃郁的咖喱湯頭加上微辣的口感,在冷冷的天裡來上一碗,滿足妳的味蕾也溫暖妳的胃👍

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

300g
2顆
1條
1顆
4小塊
4束
配菜
  • 1.梅花肉稍微汆湯去血水。
2.馬鈴薯、紅蘿蔔滾刀備用;洋蔥切1/4刀撥片備用。
3.配菜汆湯後備用。

    1.梅花肉稍微汆湯去血水。 2.馬鈴薯、紅蘿蔔滾刀備用;洋蔥切1/4刀撥片備用。 3.配菜汆湯後備用。

  • 1.先放入馬鈴薯、紅蘿蔔並注入水(約ㄧ碗公半)蓋過食材,約煮15分鐘後放入咖喱塊攪拌直到溶解。
2.放入梅花肉一起烹煮,待所有食材煮至8分熟時倒入洋蔥煮到熟即可。

    1.先放入馬鈴薯、紅蘿蔔並注入水(約ㄧ碗公半)蓋過食材,約煮15分鐘後放入咖喱塊攪拌直到溶解。 2.放入梅花肉一起烹煮,待所有食材煮至8分熟時倒入洋蔥煮到熟即可。

  • 另外起鍋水將麵煮熟撈起即可。如湯頭太濃郁可加水稍加稀釋。

    另外起鍋水將麵煮熟撈起即可。如湯頭太濃郁可加水稍加稀釋。

小撇步

烹煮咖喱時需不時攪拌避免黏鍋!

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陳小蒨
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