Cat 88 2 食譜 1 粉絲 追蹤 紅燒牛肉麵 描述 美國牛腱肉 (好市多) 牛肉滷包 ㄧ小包 米酒 少量 醬油膏 半碗 冰糖 少量 辣椒醬 半碗 薑 少量 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 美國牛腱肉 (好市多) 4大條 醬油膏 半碗 薑 少量 辣椒醬 半碗 牛肉滷包 一包 冰糖 少量 米酒 少量 紅蘿蔔 3條 麵條 2份 步驟 (1)先準備熱滾水 水裡加少量米酒跟少量薑片川燙5秒起來用冷水洗一下 (2)牛腱切片 不能太厚也不能太薄 斜片切 (1)先準備熱滾水 水裡加少量米酒跟少量薑片川燙5秒起來用冷水洗一下 (3)旁邊可備熱水先煮紅蘿蔔 (4)備油鍋爆炒薑片 爆炒後放牛腱 加少量米酒翻炒後加少許冰糖 加入辣椒醬 翻炒 (6)將煮好的紅蘿蔔的湯倒到鍋子滾 滾了後轉小火 蓋子要留縫 不要全蓋 滾40分 關火 靜待30分 牛肉湯完成 (7)另外備鍋煮麵跟青菜 完成 7,955 瀏覽 2018/10/18 發表