紅燒牛肉麵
收藏 88
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
美國牛腱肉 （好市多）
牛肉滷包 ㄧ小包
米酒 少量
醬油膏 半碗
冰糖 少量
辣椒醬 半碗
薑 少量
時間
60
分鐘
-
1（1）先準備熱滾水 水裡加少量米酒跟少量薑片川燙5秒起來用冷水洗一下 （2）牛腱切片 不能太厚也不能太薄 斜片切
-
2（1）先準備熱滾水 水裡加少量米酒跟少量薑片川燙5秒起來用冷水洗一下 （3）旁邊可備熱水先煮紅蘿蔔 （4）備油鍋爆炒薑片 爆炒後放牛腱 加少量米酒翻炒後加少許冰糖 加入辣椒醬 翻炒
-
3（6）將煮好的紅蘿蔔的湯倒到鍋子滾 滾了後轉小火 蓋子要留縫 不要全蓋 滾40分 關火 靜待30分 牛肉湯完成 （7）另外備鍋煮麵跟青菜 完成
討論共 0 則