(無麵粉)花椰菜餅

飄香筆記
211 食譜 373 粉絲
82 說讚 一起做

描述

這道奶蛋素花椰菜餅, 在食材中不用麵粉, 而使用雞蛋和起司熟成後的特性來製成餅, 非常可口, 是連不愛花椰菜的小朋友也無法抗拒的健康美味!

*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

食材

調味料

步驟

  • 預熱旋風烤箱至400度F 或 204度c. 在烤盤的錫箔紙上抹一層薄油, 將切碎的花椰菜和紅蘿蔔丁平鋪在烤盤上, 並加入1大匙的蔬菜油混合均勻. 放進烤箱烤約15分鐘, 取出後放涼備用.

    預熱旋風烤箱至400度F 或 204度c. 在烤盤的錫箔紙上抹一層薄油, 將切碎的花椰菜紅蘿蔔丁平鋪在烤盤上, 並加入1大匙的蔬菜油混合均勻. 放進烤箱烤約15分鐘, 取出後放涼備用.

  • 把烤箱溫度降低至350度F 或177度c. 把已經涼的菜丁放進大碗中, 加鹽和黑胡椒混合均勻.

    把烤箱溫度降低至350度F 或177度c. 把已經涼的菜丁放進大碗中, 加鹽和黑胡椒混合均勻.

  • 加入雞蛋, 起司絲和麵包粉, 抓拌均勻.

    加入雞蛋, 起司絲和麵包粉, 抓拌均勻.

  • 一樣在錫箔紙上塗一層薄油, 把拌好的菜餡倒在烤盤上, 並整成圓形或方形, 並輕輕向下壓. (一定要記得塗油在錫箔紙上, 否則餅會整個黏在錫箔紙上, 非常不好分開)

    一樣在錫箔紙上塗一層薄油, 把拌好的菜餡倒在烤盤上, 並整成圓形或方形, 並輕輕向下壓. (一定要記得塗油在錫箔紙上, 否則餅會整個黏在錫箔紙上, 非常不好分開)

  • 放進烤箱烤約15-20分鐘, 或直到周圍成為焦黃色, 即可出爐, 等起司稍微冷卻定型後(約1分鐘), 趁熱用薄鍋鏟分離花椰菜餅和錫箔紙, 留在烤盤上約2分鐘(讓形狀更加固定)即可裝盤切件.

    放進烤箱烤約15-20分鐘, 或直到周圍成為焦黃色, 即可出爐, 等起司稍微冷卻定型後(約1分鐘), 趁熱用薄鍋鏟分離花椰菜餅和錫箔紙, 留在烤盤上約2分鐘(讓形狀更加固定)即可裝盤切件.

小撇步

*可以使用市售已切碎的白色花椰菜(Cauliflower Rice), 或是用調理機打碎花椰菜, 更加省時省力.
* 可依個人喜好使用各種口味的起司絲.
* 如果想要味道更豐富些, 還可額外添加1/4小匙的義大利香料, 整個升級成西式風味.

6,798 瀏覽
分享至:
avatar
飄香筆記 211 食譜 373 粉絲

分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸白菜 手工餅乾 綠豆薏仁 紅豆湯 曲奇餅乾 千層派 蜂蜜蛋糕 烤鮭魚 杏仁茶 酪梨沙拉 薑茶 茶葉蛋 高麗菜飯 水煮蛋 清燉牛肉麵 紅燒肉 白菜滷 薑餅屋 吻仔魚 綠豆湯 酸瓜 燕麥粥 萵苣 綠豆蒜 辣炒年糕 煎牛排 麻油雞 炒泡麵 蓮藕排骨湯 部隊鍋 韓式冬粉 雪花餅 肉骨茶 水信玄餅 地瓜球 蒸蛋 薑母鴨 香蕉磅蛋糕 奶酥醬 柚子醬 蘿蔔糕 熱紅酒 奶油乳酪 羊肉爐 壽司 南瓜濃湯 烤年糕 可麗露 煲仔飯 蛤蜊