紅絲絨海綿蛋糕 (6吋烤盤)
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先備齊所有東西
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將烤盤周圍塗抹無鹽奶油及麵粉(幫助之後好脫模)
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隔水加熱融合無鹽奶油跟牛奶,放旁備用
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打發全蛋>>>將雞蛋與細砂糖全部倒到大碗裡，要一起攪拌，底下要放熱水，這樣比較好打發,這個需要打發(電動打蛋器)10分鐘以上~需要有點耐心,不然蛋糕長不高喔
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打發好的樣子~麵糊澎脹很多,而且紋路不容易消到
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過篩低筋麵粉及紅鞠粉
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過篩後的樣子
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將7與5翻拌混合(麵粉需分3次加入)
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準備將8與3混合
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先將一部分的麵糊與3混合
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在全部混合
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麵糊已完成
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將12倒入烤盤 烤180度上下火 40分
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出爐放涼
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脫模，完成 影片：https://youtu.be/oU2-WxQKmIg
