馬鈴薯木耳絞肉 這是小時候常常吃到的奶奶的味道 微酸的口感 單吃拌飯都好美味
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這是小時候常常吃到的奶奶的味道 微酸的口感 單吃拌飯都好美味

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
黑木耳
2大片
豬絞肉
100g
青蔥
1把
調味料
橄欖油
1大匙
鹽巴
2匙
白醋
1匙
  • 1
    馬鈴薯切成絲(馬鈴薯切絲後洗淨晾乾) 木耳切成絲 青蔥切成蔥花
  • 2
    熱油鍋下橄欖油,放入豬絞肉拌炒,炒到豬絞肉半熟,加入黑木耳、馬鈴薯快速拌炒3分鐘
  • 3
    所有食材都入鍋後炒至5分鐘後加入調味料(調味料可自行調整)加入蔥花和白醋在拌炒一回,起鍋完成
小撇步

馬鈴薯切成絲後,泡水洗過,可以洗掉多餘的澱粉
馬鈴薯很會吸油,油量盡量不要多放
青蔥可加可不加
白醋準備起鍋前加入,可以增加馬鈴薯脆脆的口感

2018/10/25 發表 3,379 瀏覽
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