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程麗萍
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萬用鍋 老ㄚ萍的健康油飯

萬用鍋 老ㄚ萍的健康油飯

描述

涼涼的天氣,讓我忽然想到麻油雞油飯,個人比較注重養生⋯其實是老了,因而衍生這道料理
好鍋子 真的是很棒 又是一鍋到底的料理方式 真是適合懶人的我啊⋯⋯

20 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 五穀米先浸泡1小時左右,白米洗淨備用,香菇泡水浸軟後切絲,杏鮑菇、茭白筍滾刀切備用,雞腿肉切大丁備用

    五穀米先浸泡1小時左右,白米洗淨備用,香菇泡水浸軟後切絲,杏鮑菇茭白筍滾刀切備用,雞腿肉切大丁備用

  • 薑片用 烤蟹模式先煸香

    片用 烤蟹模式先煸香

  • 將杏鮑菇、茭白筍、香菇絲、雞腿肉下鍋翻炒後合蓋2分鐘左右,開蓋翻炒再合蓋2分鐘

    杏鮑菇茭白筍香菇絲、雞腿肉下鍋翻炒後合蓋2分鐘左右,開蓋翻炒再合蓋2分鐘

  • 將五穀米、白米放入鍋內,加上香菇水、米酒、少許鹽巴 喇喇後,用 米飯模式即可

    將五穀米、白米放入鍋內,加上香菇水、米酒、少許鹽巴 喇喇後,用 米飯模式即可

  • 煮好後,打開鍋蓋將飯拌一下後,合蓋燜個20-30分鐘左右即可

    煮好後,打開鍋蓋將飯拌一下後,合蓋燜個20-30分鐘左右即可

小撇步

要煮出類似正統油飯感覺,水份記得要減少

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