萬用鍋 老ㄚ萍的健康油飯 涼涼的天氣,讓我忽然想到麻油雞油飯,個人比較注重養生⋯其實是老了,因而衍生這道料理 好鍋子 真的是很棒 又是一鍋到底的料理方式 真是適合懶人的我啊⋯⋯

萬用鍋 老ㄚ萍的健康油飯


程麗萍
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涼涼的天氣,讓我忽然想到麻油雞油飯,個人比較注重養生⋯其實是老了,因而衍生這道料理
好鍋子 真的是很棒 又是一鍋到底的料理方式 真是適合懶人的我啊⋯⋯

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1杯
1杯
2支
50g
5朵
6片
2大匙
2大匙
適量
  • 1
    五穀米先浸泡1小時左右,白米洗淨備用,香菇泡水浸軟後切絲,杏鮑菇、茭白筍滾刀切備用,雞腿肉切大丁備用
  • 2
    薑片用 烤蟹模式先煸香
  • 3
    將杏鮑菇、茭白筍、香菇絲、雞腿肉下鍋翻炒後合蓋2分鐘左右,開蓋翻炒再合蓋2分鐘
  • 4
    將五穀米、白米放入鍋內,加上香菇水、米酒、少許鹽巴 喇喇後,用 米飯模式即可
  • 5
    煮好後,打開鍋蓋將飯拌一下後,合蓋燜個20-30分鐘左右即可
小撇步

要煮出類似正統油飯感覺,水份記得要減少

2018/10/15 發表 529 瀏覽
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