鹹蛋黃餅 零技巧!而且只需要隨手可得的水煮蛋黃,就可以完成鹹香酥脆的鹹蛋黃餅囉!快一起來試試~~

鹹蛋黃餅


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零技巧!而且只需要隨手可得的水煮蛋黃,就可以完成鹹香酥脆的鹹蛋黃餅囉!快一起來試試~~

份量
5 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    烤箱170度預熱
  • 2
    全部材料放一起,先將蛋黃搓散,全部材料揉勻成團(均勻成團即可,勿繼續揉,會出筋)
  • 3
    放入塑膠袋中,桿成約0.2公分的片狀,撕開袋子,再切成想要的形狀
  • 4
    拿叉子在上面戳數個小洞
  • 5
    烤箱170度烤25分鐘,再用180度烤8分鐘就完成了~~~(有上色,表面摸起來稍微硬就可以了,冷卻後會更酥脆)
  • 6
    口感跟市售的鹹蛋黃餅相當神似,香脆酥鬆
小撇步

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2018/10/14 發表 3,025 瀏覽
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討論共 2 則

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請問後面為何還要用180度烤呢?

a year ago
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請問你的厚度好像比較厚欸
我的0.2cm25分鐘烤焦了

a year ago
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作者回應

每台烤箱的烤溫都不太一樣喔!也許是你們家的烤箱比較熱情😂下次可改用160度試試

a year ago

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