萬用鍋之乾煎蒜香松阪豬 By燦坤新東海

Ting Lin
20 食譜 15 粉絲

描述

利用飛利浦萬用鍋快速料理出簡單的豬肉料理

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉洗淨擦乾,兩面灑上蒜味鹽及黑胡椒稍為醃漬,蒜頭洗淨切片備用

    豬肉洗淨擦乾,兩面灑上蒜味鹽及黑胡椒稍為醃漬,蒜頭洗淨切片備用

  • 萬用鍋無水烹調模式,放入豬肉,利用鍋內溫度先逼出豬油,雙面變色後夾起

    萬用鍋無水烹調模式,放入豬肉,利用鍋內溫度先逼出豬油,雙面變色後夾起

  • 夾起豬肉片,逆紋切片 利用鍋內豬油爆炒蒜片

    夾起豬肉片,逆紋切片 利用鍋內豬油爆炒蒜片

  • 將切好的松阪豬再丟回鍋內,與蒜片ㄧ起拌炒

    將切好的松阪豬再丟回鍋內,與蒜片ㄧ起拌炒

  • 拌炒翻面至雙面微焦變金黃色 即可盛盤

    拌炒翻面至雙面微焦變金黃色 即可盛盤

小撇步

因為生肉時已有灑上蒜味鹽及黑胡椒,起鍋前不需再加調味料,以免過鹹

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