手工紫甘藍麵條

林魚魚
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份量
1 人份
  • 用一個盆子或鍋子把麵粉、鹽巴倒進去 稍微拌一下,讓鹽巴均勻分布 紫甘藍汁一點一點加,慢慢控制麵團濕度

  • 揉麵團揉到3光後,醒麵20-30分鐘 醒麵的時候可以拿個保鮮膜蓋住麵團 (不要包住,平放就好) 上面再蓋一個盆子

  • 麵團醒好之後,把麵糰桿開
可在上面灑一點麵粉,避免沾黏

    麵團醒好之後,把麵糰桿開 可在上面灑一點麵粉,避免沾黏

  • 桿開之後,把麵皮摺成三折或是兩折都可以
把麵皮切成想吃的寬度,就可以裝塑膠袋冰冷凍庫收起來

    桿開之後,把麵皮摺成三折或是兩折都可以 把麵皮切成想吃的寬度,就可以裝塑膠袋冰冷凍庫收起來

  • 切好的麵條要撒一些麵粉,才不會黏在一起哦!

因為沒有放防腐劑那些的,還是儘快吃完比較好

    切好的麵條要撒一些麵粉,才不會黏在一起哦! 因為沒有放防腐劑那些的,還是儘快吃完比較好

小撇步

榨汁剩的紫甘藍渣渣,可以做濃湯
因為我家有養兔子 所以把水捏掉後
我拿來做成蔬菜餅

做成一小塊一小塊薄薄的 拿去烤箱把蔬菜餅烤乾一點
就可以給兔子吃了

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林魚魚
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