彩蔬湯9.


小彌勒
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果乾單吃會很酸,嘗試加入湯裡煮,發現果乾營養素都煮出來,湯汁很好喝吃不膩🥘

食材

  • 牛蒡用刀背刮皮後洗淨切大段再切四分之一圓。軟豆腐買回來洗淨放保鮮盒,加水淹過豆腐冰一晚,隔天在煮 會變半軟不容易破,隔天要煮時切大丁備用。

  • 深鍋放牛蒡加水淹過食材適量,轉大火去悶煮,滾轉小火續悶煮,煮至牛蒡用筷子能插進入,表示牛蒡已軟, 掀蓋加軟豆腐、蔓越梅,轉大火續悶煮一會,滾轉小火續煮一會,香味出來掀蓋加白胡椒粉、鹽轉中小火續悶煮一會,適味道即可。 食材本身煮熟會出一點點油,不必再加油🥘

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