鬆餅🥞 原味鬆餅🥞 想另外加什麼料 甜的 鹹的 都行~

鬆餅🥞


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原味鬆餅🥞
想另外加什麼料 甜的 鹹的 都行~

時間
45 分鐘
熱量
  • 1
    將蛋打在小碗中用湯匙撈起蛋黃 ❗️最後的結果就是蛋白跟蛋黃要分開❗️ (所以不限制用法)
  • 2
    蛋白放在不鏽鋼盆A中,加入1/8t鹽,1t糖,打至溼性發泡,及蛋白泡成髮膠慕絲狀(或倒扣不會掉下來)
  • 3
    蛋黃放在不繡鋼盆B中,加入1/8t鹽,1t糖,125g低筋麵粉,125cc牛奶,泡打粉1t,攪拌均勻成麵糊
  • 4
    將A加入B中攪拌均勻成鬆餅麵糊
  • 5
    熱鍋,可不加油或少許奶油,將麵糊倒入,表面起泡加入佐料,翻面煎到熟即可盛盤
小撇步

火最好不要開太大不然容易烤焦

2018/10/10 發表 1,751 瀏覽
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