抹茶餅乾

阿君的實驗廚房
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脆脆的抹茶餅乾,奶油香中又帶點茶香,不甜不膩,非常唰嘴!

  • 奶油放置軟化,加入糖粉一起拌勻,將雞蛋打散,分量倒入(先倒一點進去,攪拌至蛋液和奶油融合後再繼續倒一點下去)

  • 將麵粉和抹茶粉過篩加入步驟1的食材裡,攪拌棒用“按壓”的方式讓兩者混合成麵糰(勿搓揉),在將麵糰桿平用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏30分鐘

  • 烤箱170度預熱10分鐘,將麵糰從冰箱取出,用菜刀切塊(或用自己喜歡的模型壓模),送入烤箱烤25分鐘(請視自己烤箱狀況做調整),取出放涼,美味的抹茶餅乾完成!

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