炸物．可樂果起司炸豬排 / 水波爐
描述
可樂果新創意料理，碰撞出喀哩酥脆好滋味，
搭上濃濃起司令人吮指欲罷不能，一口接著一口~
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此道料理使用《SHARP 水波爐 AX-XP4T》進行烹調
脫油減鹽、保存營養素、輕鬆享有一道健康佳餚❤❤
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材集合：將里肌豬肉捶打使其軟嫩、可樂果、低筋麵粉、蛋黃液。
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調製調味料：醬油、清酒、味霖比例2:1:1，將里肌豬肉浸泡約20分鐘。
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將里肌豬肉雙面均勻拍上適量的低筋麵粉。
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使用二片里肌豬肉包住起司片。
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二片里肌豬肉捏緊沾取蛋黃液，別讓起司片跑出來囉！
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再沾上可樂果碎片。
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放上層烤盤，設定【食譜46炸豬排】行程，約等待13分鐘。
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香噴噴可樂果起司炸豬排完成囉！好easy~
小撇步
▸記得將豬肉的脂肪與泛紅的邊界切開去筋，如果沒去筋當煮熟時，筋會收縮而捲翹喔!!
▸里肌豬肉一定要認真捶打，肉質吃起來口感才會嫩嫩!!
