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Darling Tasty 🌿
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暖心暖胃膠質滿滿蕃茄牛尾湯

暖心暖胃膠質滿滿蕃茄牛尾湯

描述

補氣養血強筋骨的牛尾
含有豐富的蛋白質及膠質等營養價值高
陰冷天氣裡喝上一碗熱湯非常療慾呀!

Darling Tasty
https://www.instagram.com/darlingtasty/

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

辛香料
調味料

步驟

  • 將材料備齊並如圖切塊

    將材料備齊並如圖切塊

  • 將牛尾加入部份辛香料和料酒
川燙去血水及去腥備用

    將牛尾加入部份辛香料和料酒 川燙去血水及去腥備用

  • 將剩下的辛香料及川燙後的牛尾入鍋
並將水加至鍋子的一半高度

    將剩下的辛香料及川燙後的牛尾入鍋 並將水加至鍋子的一半高度

  • 炒香洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔後倒入湯鍋

    炒香洋蔥馬鈴薯、胡蘿蔔後倒入湯鍋

  • 炒軟蕃茄及加入蕃茄醬後倒入湯鍋

    炒軟蕃茄及加入蕃茄醬後倒入湯鍋

  • 開大火煮滾後轉小火慢燉1.5小時至牛尾軟爛

    開大火煮滾後轉小火慢燉1.5小時至牛尾軟爛

  • 上桌時灑上蔥花即可

    上桌時灑上花即可

小撇步

1.因為有很多蔬菜的鮮甜在裡面,所以沒有調味
2.有高壓鍋的飯友可以使用高壓鍋節省一半時間喔!

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一個台灣大齡女子在上海工作獨居非餐即酒的生活紀錄

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