收藏 64 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

超級簡單,幾種材料,而且清潔容易。

食材
蒸熟的南瓜連水
630g
中筋麵粉
540g
40g(少甜版)
雞蛋
1-2隻
酵母
3g
杞子
少許作點綴(或其它)
  • 1
    蒸熟了的南瓜,連同汁液,待溫暖後加入酵母和糖,拌勻靜待5分鐘
  • 2
    壓成南瓜蓉,然後加入麵粉和雞蛋,充分拌勻
  • 3
    蓋上濕布等,發酵40分鐘
  • 4
    倒入蒸盤容器內,鋪平放入杞子作點綴,中火蒸25分鐘,關火焗10分鐘
  • 5
    蒸好,待10分鐘便可切
小撇步

紙可換成掃油

2018/10/01 發表 2,203 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

南瓜泥使用時一定要溫溫的嗎?
冷的會影響發酵嗎?
今天做沒成功,可能原因:酵母粉不夠,天氣冷發酵時間不足,還有我把桂圓肉切碎加入也很好吃喔~妳下次可以試試看

4 months ago
user_avatar
作者回應

冷也可以 但比較慢 就像冷天氣做麵包 發酵都要長一點時間
我自己就會溫溫的時候做 反正蒸完之後 等南瓜放一陣子就可以直接用上
這樣也方便的
謝謝!

謝謝你 下次我就再試下桂圓肉 ^^

4 months ago
user_avatar

因為家裡沒有磅秤 所以酵母粉可以改成泡打粉嗎 超過或不足會怎麼樣呢

4 months ago
user_avatar
作者回應

也可以混合交替用的 效果都差不多
沒砰就用一茶匙(平的)吧
酵母多了 味道會有點發酵味 也沒影響
泡打粉多了 味道就沒什麼 但如果胃不好 就可能有點不適 但都沒什麼問題
謝謝!

4 months ago