芝麻豆腐小餐包

柚子
152 食譜 514 粉絲

描述

前兩天煮麻婆豆腐剩下一半的豆腐,乾脆用來做小餐包!淡淡豆腐香味,加上一點芝麻香,不甜膩的口味!單純好吃😋
單吃或是夾成漢堡都好吃😋

時間

120 分鐘

食材

250克
18克
140克
80cc
35克
2-3克
10克
1小匙

步驟

  • 將所有材料揉成團(麵團很柔軟,要多揉幾次)

    將所有材料揉成團(麵團很柔軟,要多揉幾次)

  • 揉到表面光滑不黏手就可以蓋上布靜置大約40分鐘(第一次發酵)
之後切割成6份,拍壓滾圓

    揉到表面光滑不黏手就可以蓋上布靜置大約40分鐘(第一次發酵) 之後切割成6份,拍壓滾圓

  • 滾圓進行第二次發酵(40度大約50分鐘)

    滾圓進行第二次發酵(40度大約50分鐘)

  • 麵團大約成兩倍大即可!
烤箱200度預熱烤15分鐘

    麵團大約成兩倍大即可! 烤箱200度預熱烤15分鐘

  • 簡單單純的豆腐餐包上桌❤️

    簡單單純的豆腐餐包上桌❤️

  • 加了豆腐的麵包很柔軟!但是有淡淡豆腐香味!和一般麵包不同!純樸的口感!

    加了豆腐的麵包很柔軟!但是有淡淡豆腐香味!和一般麵包不同!純樸的口感!

  • 烤過之後外皮微微脆,內部柔軟好咬!滿足❤️

    烤過之後外皮微微脆,內部柔軟好咬!滿足❤️

小撇步

豆腐含水量大,所以水分要滿滿添加!避免太黏手!

1,541 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
柚子
152 食譜 514 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋排骨 米糕 牛排 馬鈴薯燉肉 石斑魚 滷味 蒜頭雞湯 水餃 麻油雞 羊肉爐 米餅 桂圓紅棗茶 泡菜鍋 部隊鍋 蝦子 新餐肉 薑母鴨 櫻花蝦 植物肉 雞胸肉 鳳梨 潤餅 回鍋肉 鴨賞 蘿蔔糕 燉牛肉 香菇雞湯 滴雞精 鹽水雞 糖醋魚 鱸魚 發糕 紅豆湯 豬腳 滷豬腳 鮭魚 紅燒牛肉 梅子酒 東坡肉 紅燒肉 鳳梨蝦球 蒜頭雞 雪q餅 梅干扣肉 脆皮燒肉 砂鍋魚頭 新豬肉 刈包 壽喜燒 紅燒獅子頭