芝麻豆腐小餐包 前兩天煮麻婆豆腐剩下一半的豆腐,乾脆用來做小餐包!淡淡豆腐香味,加上一點芝麻香,不甜膩的口味!單純好吃😋 單吃或是夾成漢堡都好吃😋

芝麻豆腐小餐包


柚子
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前兩天煮麻婆豆腐剩下一半的豆腐,乾脆用來做小餐包!淡淡豆腐香味,加上一點芝麻香,不甜膩的口味!單純好吃😋
單吃或是夾成漢堡都好吃😋

時間
120 分鐘
熱量
食材
250克
18克
140克
80cc
35克
2-3克
10克
1小匙
  • 1
    將所有材料揉成團(麵團很柔軟,要多揉幾次)
  • 2
    揉到表面光滑不黏手就可以蓋上布靜置大約40分鐘(第一次發酵) 之後切割成6份,拍壓滾圓
  • 3
    滾圓進行第二次發酵(40度大約50分鐘)
  • 4
    麵團大約成兩倍大即可! 烤箱200度預熱烤15分鐘
  • 5
    簡單單純的豆腐餐包上桌❤️
  • 6
    加了豆腐的麵包很柔軟!但是有淡淡豆腐香味!和一般麵包不同!純樸的口感!
  • 7
    烤過之後外皮微微脆,內部柔軟好咬!滿足❤️
小撇步

豆腐含水量大,所以水分要滿滿添加!避免太黏手!

2018/09/29 發表 864 瀏覽
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柚子
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