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柚子
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芝麻豆腐小餐包

芝麻豆腐小餐包

描述

前兩天煮麻婆豆腐剩下一半的豆腐,乾脆用來做小餐包!淡淡豆腐香味,加上一點芝麻香,不甜膩的口味!單純好吃😋
單吃或是夾成漢堡都好吃😋

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料揉成團(麵團很柔軟,要多揉幾次)

    將所有材料揉成團(麵團很柔軟,要多揉幾次)

  • 揉到表面光滑不黏手就可以蓋上布靜置大約40分鐘(第一次發酵)
之後切割成6份,拍壓滾圓

    揉到表面光滑不黏手就可以蓋上布靜置大約40分鐘(第一次發酵) 之後切割成6份,拍壓滾圓

  • 滾圓進行第二次發酵(40度大約50分鐘)

    滾圓進行第二次發酵(40度大約50分鐘)

  • 麵團大約成兩倍大即可!
烤箱200度預熱烤15分鐘

    麵團大約成兩倍大即可! 烤箱200度預熱烤15分鐘

  • 簡單單純的豆腐餐包上桌❤️

    簡單單純的豆腐餐包上桌❤️

  • 加了豆腐的麵包很柔軟!但是有淡淡豆腐香味!和一般麵包不同!純樸的口感!

    加了豆腐的麵包很柔軟!但是有淡淡豆腐香味!和一般麵包不同!純樸的口感!

  • 烤過之後外皮微微脆,內部柔軟好咬!滿足❤️

    烤過之後外皮微微脆,內部柔軟好咬!滿足❤️

小撇步

豆腐含水量大,所以水分要滿滿添加!避免太黏手!

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柚子 154 食譜 747 粉絲

喜歡家裡充滿烘焙的香味❤️ 很溫馨! 在家也要吃的健康又開心😃 #啾寶家的小餐桌

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