鳳梨杏鮑菇

紅蘿蔔洗淨瀝乾切絲，杏鮑菇洗淨瀝乾切細絲，鳳梨請參考前面的“炒鳳梨”食譜備用。

少許油下鍋，放紅蘿蔔中小火炒香， 續放杏鮑菇炒香去悶，滾轉小火悶至變軟出水（杏鮑菇會更好吃），加炒好的鳳梨、鹽炒香拌勻，適味道即可 。