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辣媽小廚
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紹興酒香筊白筍

紹興酒香筊白筍

描述

用紹興酒代替米酒來入菜
更多了一份特別的香

20 說讚

食材

調味料

步驟

  • 準備食材
筊白筍切滾刀塊~稍微小一點不要太大塊
放一點紅蘿蔔顏色比較漂亮
我放的是二層肉,可以放自己喜歡的肉片

    準備食材 筊白筍切滾刀塊~稍微小一點不要太大塊 放一點紅蘿蔔顏色比較漂亮 我放的是二層肉,可以放自己喜歡的肉片

  • 適量的油先炒薑片和蔥

    適量的油先炒片和

  • 放肉片炒至變白

    放肉片炒至變白

  • 放入1大匙紹興酒炒香

    放入1大匙紹興酒炒香

  • 放醬油和蠔油續炒

    放醬油和蠔油續炒

  • 放入筊白筍,並加1米杯的水,蓋上鍋蓋悶煮至筊白筍軟熟,並且略為收汁
試味道不夠鹹再加適量的鹽
起鍋前再加一大匙紹興酒

    放入筊白筍,並加1米杯的水,蓋上鍋蓋悶煮至筊白筍軟熟,並且略為收汁 試味道不夠鹹再加適量的鹽 起鍋前再加一大匙紹興酒

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辣媽小廚 143 食譜 487 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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