《天然無色素》火龍果果凍


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市售的果凍怕有色素又比較甜,自己在家也能學會做果凍喔^^

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
火龍果
300公克
果凍粉
21公克
細砂糖
15公克
600公克
  • 1
    步驟一、火龍果切塊與水放入果汁機中打勻。
  • 2
    步驟二、果凍粉及細砂糖二者拌勻(這動作很重要不然會結塊)。
  • 3
    步驟三、將步驟一打好的果汁和步驟二拌勻的果凍粉及細砂糖倒入鍋中,先用攪拌器均勻攪拌再開中小火邊煮邊攪拌,直到果凍粉及細砂糖完全溶解(水温要達80度以上果凍粉才會溶解)
  • 4
    步驟四、放入模具中(最好是選擇耐高溫的容器),放涼後置入冰箱至凝結即可。
  • 5
    步驟五、完成囉^^
小撇步

水溫一定要在80度以上果凍粉才會溶解。
因我不愛吃甜,所以只放15克的糖,糖份多寡可以自己斟酌喔!!
歡迎有空來我的部落格逛逛囉^^
薇薇安的家常料理 http://blog.xuite.net/vivianwu0625/blog
IG:Vivian625_wu

2018/09/24 發表 1,372 瀏覽
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討論共 1 則

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果凍粉要去哪裡買

3 months ago
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作者回應

烘培材料行幾乎都有賣果凍粉喔!!

3 months ago