《天然無色素》火龍果果凍
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一起跟著做！
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市售的果凍怕有色素又比較甜，自己在家也能學會做果凍喔^^
份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
火龍果
300公克
果凍粉
21公克
細砂糖
15公克
水
600公克
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1步驟一、火龍果切塊與水放入果汁機中打勻。 -
2步驟二、果凍粉及細砂糖二者拌勻(這動作很重要不然會結塊)。
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3步驟三、將步驟一打好的果汁和步驟二拌勻的果凍粉及細砂糖倒入鍋中，先用攪拌器均勻攪拌再開中小火邊煮邊攪拌，直到果凍粉及細砂糖完全溶解(水温要達80度以上果凍粉才會溶解)
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4步驟四、放入模具中(最好是選擇耐高溫的容器)，放涼後置入冰箱至凝結即可。
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5步驟五、完成囉^^
小撇步
水溫一定要在80度以上果凍粉才會溶解。
因我不愛吃甜，所以只放15克的糖，糖份多寡可以自己斟酌喔!!
歡迎有空來我的部落格逛逛囉^^
薇薇安的家常料理 http://blog.xuite.net/vivianwu0625/blog
IG:Vivian625_wu
