《天然無色素》火龍果果凍 薇薇安的家常料理 61 食譜 526 粉絲 追蹤 180 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 市售的果凍怕有色素又比較甜，自己在家也能學會做果凍喔^^ 份量 2 人份 時間 180 分鐘 食材 火龍果 300公克 果凍粉 21公克 細砂糖 15公克 水 600公克 步驟一、火龍果切塊與水放入果汁機中打勻。 步驟二、果凍粉及細砂糖二者拌勻(這動作很重要不然會結塊)。 步驟三、將步驟一打好的果汁和步驟二拌勻的果凍粉及細砂糖倒入鍋中，先用攪拌器均勻攪拌再開中小火邊煮邊攪拌，直到果凍粉及細砂糖完全溶解(水温要達80度以上果凍粉才會溶解) 步驟四、放入模具中(最好是選擇耐高溫的容器)，放涼後置入冰箱至凝結即可。 步驟五、完成囉^^ 小撇步 水溫一定要在80度以上果凍粉才會溶解。 因我不愛吃甜，所以只放15克的糖，糖份多寡可以自己斟酌喔!! 2018/09/24 發表 5,290 瀏覽
安寶媽
作者薇薇安的家常料理