塔香蛤蜊
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
牛奶蛤蜊
1包
九層塔
些許
薑
些許
蒜
些許
米酒
3匙
蔥段
些許
-
1讓蛤蜊充分吐沙，水中加點鹽巴，至少吐半天以上 -
2準備配料，薑、蒜、九層塔、蔥段
-
3熱鍋先爆炒薑蒜，蛤蜊放入，加上3匙米酒後，蓋鍋蓋悶燒至約8成蛤蜊開了，放入蔥段九層塔再悶燒至全開即可
小撇步
一定要充分吐沙才會好吃