淮山杞子花膠雞湯 姥姥廚房 177 食譜 321 粉絲 追蹤 62 說讚 跟著做 2 留言 讚 收藏 淮山補脾胃益肺腎; 杞子補肝腎,益精氣,養肝明目；花膠滋陰補腎; 龍眼肉開胃益脾,安神養血,補虛益智。 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 雞 半隻 花膠 1兩 淮山 6片 杞子 4湯匙 去核紅棗 2粒 圓肉 3粒 花膠先用清水浸泡一夜，然後把花膠放入蔥薑水裡煮約20分鐘去腥味。 淮山、杞子、紅棗、圓肉洗淨清水泡30分鐘。 雞肉用滾水略為燙熟，去除血水去油。 將所有材料放入鍋中，加入適量的水大火煮滾後，轉小火續煮2小時即可。 小撇步 浸泡花膠手續繁緮費時，可一次過處理大量花膠，用剩的放入冰箱冷凍庫備用，下次直接取出烹煮即可。 2018/12/12 發表 9,334 瀏覽
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作者姥姥廚房