地瓜圓 女兒學校最近的主題是地瓜, 開心的要媽媽做地瓜圓跟同學分享食譜, 媽媽一定要應觀眾要求的啊! 分享超簡易地瓜圓

地瓜圓


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女兒學校最近的主題是地瓜,
開心的要媽媽做地瓜圓跟同學分享食譜,
媽媽一定要應觀眾要求的啊!
分享超簡易地瓜圓

份量
10 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
700克
210克
  • 1
    地瓜洗乾淨,削皮
  • 2
    地瓜切小丁,放入電鍋蒸軟 (外鍋1杯水,跳起後悶一下)
  • 3
    地瓜趁熱壓泥,拌入木薯粉,揉成團
  • 4
    搓成長條狀,再切一公分小丁 在保鮮盒內撒些木薯粉防沾黏, 讓每顆地瓜圓都包一層薄粉。 水滾後放入地瓜圓,煮至膨脹即可
小撇步

◎地瓜泥保留顆粒可以增加口感,但顆粒太大可能會容易斷裂
◎現做現煮最好吃,也可放涼後冰冷凍
◎煮好的地瓜圓可以拌蜂蜜或砂糖

2018/09/21 發表 2,135 瀏覽
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