我家餐桌 19 食譜 17 粉絲 追蹤 地瓜圓 描述 女兒學校最近的主題是地瓜, 開心的要媽媽做地瓜圓跟同學分享食譜, 媽媽一定要應觀眾要求的啊! 分享超簡易地瓜圓 #素食 #蔬食 59 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去皮地瓜 700克 木薯粉 210克 步驟 地瓜洗乾淨,削皮 地瓜切小丁,放入電鍋蒸軟 (外鍋1杯水,跳起後悶一下) 地瓜趁熱壓泥,拌入木薯粉,揉成團 搓成長條狀,再切一公分小丁 在保鮮盒內撒些木薯粉防沾黏, 讓每顆地瓜圓都包一層薄粉。 水滾後放入地瓜圓,煮至膨脹即可 小撇步 ◎地瓜泥保留顆粒可以增加口感,但顆粒太大可能會容易斷裂 ◎現做現煮最好吃,也可放涼後冰冷凍 ◎煮好的地瓜圓可以拌蜂蜜或砂糖 4,418 瀏覽 2018/09/21 發表