胡椒魚片
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下酒菜
份量
4
人份
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1備料 蔥白 蔥綠 分開 蒜頭 拍碎 辣椒斜切 （可不加） 魚片沖洗乾淨後切片
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2備一盤地瓜粉 可加少許鹽胡椒調味
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3魚片沾地瓜粉 攤平放置約5分鐘反潮
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4熱鍋熱油 煎炸方式將魚片煎至金黃色 撈起濾油備用
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5同鍋多餘油倒掉 加入 蔥白蒜頭辣椒爆香 加入 魚片、胡椒粉拌炒 均勻後即可上桌
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