醬香青江菜

紅地瓜洗淨削皮，削皮後洗淨切薄厚片備用。 青江菜蒂頭切掉，一葉一葉撥開洗淨 切大段，莖和葉子分開放。

少許油下鍋，用一片地瓜把油刷平均 ，其它排好開中小火兩面微煎，煎好放盤子。 少許油下鍋，放青江菜的莖中小火炒香，悶煮一會（因有土味），掀蓋放 清江菜的葉子炒香，續放清醬油炒香一會即可🐉