小彌勒

207 食譜 60 粉絲

醬香青江菜

Name: 醬香青江菜 by 小彌勒
Ingredients: 青江菜 一把; 紅地瓜 適量; 清醬油 適量

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食材

紅地瓜洗淨削皮，削皮後洗淨切薄厚片備用。青江菜蒂頭切掉，一葉一葉撥開洗淨切大段，莖和葉子分開放。
少許油下鍋，用一片地瓜把油刷平均，其它排好開中小火兩面微煎，煎好放盤子。少許油下鍋，放青江菜的莖中小火炒香，悶煮一會（因有土味），掀蓋放清江菜的葉子炒香，續放清醬油炒香一會即可🐉

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2018/10/12 發表

小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜，看到“天然果菜集”作者是楊明淳，每天聽話照食譜練習煮，長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化，原來煮菜有個公式在。調味料固定，只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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