【麥典實作工坊】黑糖發糕


Julia Wu
111 食譜 35 粉絲
限12字

跟著做麥典品牌廚房食譜, 不需要什麼高超的技術,
人人都可以做出好吃的黑糖發糕~
雖然第一次試作時有點失敗没發成功, 但失敗為成功之母, 所以要再接再厲拉~ 第二次調整一下比例, 哇~終於成功了~ 好開心~
今年過年可以自己來試試看: 黑糖發糕了~
大家也夾試試看喔~

份量
2 人份
時間
45 分鐘
  • 麥典時作工坊麵包專用粉
麥典實作工坊麵包專用粉: 打開包裝有兩小包裝~
小包裝設計,一次使用一包剛剛好~
一般家庭使用也不怕用不完喔~ 完美~

    麥典時作工坊麵包專用粉 麥典實作工坊麵包專用粉: 打開包裝有兩小包裝~ 小包裝設計,一次使用一包剛剛好~ 一般家庭使用也不怕用不完喔~ 完美~

  • 準備材料:
麥典時作工坊麵包專用粉半包250 g /黑糖250G /溫水適量/即發乾酵母粉12g/
葡萄乾少許~

    準備材料: 麥典時作工坊麵包專用粉半包250 g /黑糖250G /溫水適量/即發乾酵母粉12g/ 葡萄乾少許~

  • 攪拌盆內倒入黑糖及溫開水,攪拌至黑糖完全融於水中~
另一碗攪拌即發乾酵母粉+ 水, 靜置30分鐘,讓酵母活化~

    攪拌盆內倒入黑糖及溫開水,攪拌至黑糖完全融於水中~ 另一碗攪拌即發乾酵母粉+ 水, 靜置30分鐘,讓酵母活化~

  • 融化的黑糖水及即發乾酵母粉水倒入麥典時作工坊麵包專用粉內,
拌勻至無粉粒狀混合溶解~

    融化的黑糖水及即發乾酵母粉水倒入麥典時作工坊麵包專用粉內, 拌勻至無粉粒狀混合溶解~

  • 小朋友來幫忙攪拌~

    小朋友來幫忙攪拌~

  • 完成後將麵糊倒到其他小碗中~

    完成後將麵糊倒到其他小碗中~

  • 我是用電鍋蒸,外鍋水約2米杯~

    我是用電鍋蒸,外鍋水約2米杯~

  • 第一次因為我等待發酵的時間及比例没有抓好, 所以呈現出没發的樣子~
有點難過~
但有進步空間可以再調整拉~

    第一次因為我等待發酵的時間及比例没有抓好, 所以呈現出没發的樣子~ 有點難過~ 但有進步空間可以再調整拉~

  • 隔天再試一下, 好期待喔~ 
終於成功了~
好開心啊~
黑糖發糕~

    隔天再試一下, 好期待喔~ 終於成功了~ 好開心啊~ 黑糖發糕~

  • 黑糖發糕簡單又好吃~
大家在家可以來試試看~

    黑糖發糕簡單又好吃~ 大家在家可以來試試看~

  • 麥典麵包專用粉其實功能超多的~
重點是好吃拉~

    麥典麵包專用粉其實功能超多的~ 重點是好吃拉~

  • 麥典麵包專用粉販售通路:全聯、家樂福、大潤發、美聯社、頂好、各大烘焙食品材料行….
分類集點:共分為「鬆軟甜美」、「鹹香夠味」、「外型出眾」三類,跟著做各分類可集一點,每集滿三點(需每分類各參加一次)有一次頭獎抽獎資格~
看更多麥典烘焙食譜>>https://icook.tw/brands/myda

    麥典麵包專用粉販售通路:全聯、家樂福、大潤發、美聯社、頂好、各大烘焙食品材料行…. 分類集點:共分為「鬆軟甜美」、「鹹香夠味」、「外型出眾」三類,跟著做各分類可集一點,每集滿三點(需每分類各參加一次)有一次頭獎抽獎資格~ 看更多麥典烘焙食譜>>https://icook.tw/brands/myda

小撇步

麥典麵包專用粉販售通路:全聯、家樂福、大潤發、美聯社、頂好、各大烘焙食品材料行….
分類集點:共分為「鬆軟甜美」、「鹹香夠味」、「外型出眾」三類,跟著做各分類可集一點,每集滿三點(需每分類各參加一次)有一次頭獎抽獎資格~

看更多麥典烘焙食譜
>>https://icook.tw/brands/mydayicook/lists/1792113

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Julia Wu
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