南瓜鮮奶饅頭(南瓜牛腱堡)


柚子
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南瓜正當時!但是一大顆南瓜吃不完,就做成香噴噴的南瓜饅頭,中間夾了牛肉和蔥蛋就可以變成一個中式漢堡,可愛又好吃!
在家也可以吃可愛又健康的造型漢堡❤️( ´▽`)

時間
90 分鐘
食材
290克
3克
20克
8克
160克
1小匙
3-4片
1份
  • 1
    將麵糰材料揉到三光,水分要斟酌加入,因為有南瓜,水要注意不要太多!表面光滑之後,滾圓進行第一次發酵大約40分鐘
  • 2
    之後可以用切麵刀或者是麻繩等等做自己喜歡的造型,我做成南瓜的造型,之後進行第二次發酵,大約35度,發酵40分鐘即可!大火蒸15-20分鐘左右即可!
  • 3
    上面加上一點蔓越莓,看起來就像是一個可愛的小南瓜,但吃南瓜味不會太重,口感濕潤飽和好吃!手工的南瓜包可愛好吃又健康❤️
  • 4
    加上牛腱還有蔥花蛋,就是一份健康又美味的早餐😋
小撇步

南瓜和水的比例要注意,因為南瓜水份比較高,不要讓麵糰太黏稠!

2018/09/12 發表 1,790 瀏覽
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