水果雞腿捲：show拿手菜，總獎金超過46,000元徵文活動
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食材
有心肉舖子土雞去骨雞腿
一支
哈密瓜
適量
奇異果
一顆
調味料
芒果泥
一小碗
柳橙
1/4個
檸檬汁
一小匙
糖
適量
鹽
1/2小匙
-
1去骨雞腿用刀背拍平斷筋，奇異果和哈密瓜切成條狀備用。 -
2雞腿攤平，擺上奇異果和哈密瓜，捲起來。
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3用鋁泊紙包住(若無把握能包緊，用繩子綁緊再用鋁泊紙包住)，入電鍋，外鍋1+1/4杯水或蒸鍋蒸15分鐘後，取出放涼，切片。
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4醬汁材料：芒果汁、柳橙汁、檸檬汁(亦可不放)、糖、鹽另起鍋煮成濃汁，淋上水果雞肉捲即可。
小撇步
雞腿捲一定要放涼了或冰涼再切開，才不會散開。水果儘可能挑比較硬的，這樣會比較好捲。歡迎各位參加禽售網部落客創意料理大賽，分成：專業廚師與一般人士組，獎金豐厚，請上網觀看詳細資訊喔！http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/home.phtml