菇菇咖哩起酥餡餅(好菇道親子食光)
步驟
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食材大集合
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加一匙油熱鍋,下切丁的蔬菜翻炒(可直接用電鍋 ,請看步驟6)
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加水150ml煮軟馬鈴薯
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收汁後,加入切碎的咖喱塊攪拌均勻
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煮好的咖喱餡會很稠,如果馬鈴薯沒軟,可再放入電鍋外鍋半杯水蒸熟,放涼再做餡餅(後來覺得應該直接放電鍋煮就好了,放電鍋煮的話,水只要100ml就好,煮好再調整濃度也可以)
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造型1......(這時可以先預熱烤箱,200度) 1.起酥片對切兩塊,其中一塊中間畫三條斜線 2.放入咖哩餡料 3.用叉子將四周壓緊
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造型2 1.起酥片大約分三等份,右邊與左邊各畫斜線,斜線距離約1.5cm 2.放入咖哩餡料 3.像編辮子左右交叉,最後用叉子在最上與末端壓緊
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造型3 1. 用一個大圓盤壓出圓形,用刀切出多的酥皮 2.在半圓形一邊畫X 3. 放上餡料 4.蓋上另一半邊,用叉子在邊緣壓緊
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將雞蛋攪散,在餡餅刷雞蛋液
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放入200度烤箱烤18分鐘。
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表面撒上巴西利粉,超好吃ㄌ。
小撇步
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