菇菇咖哩起酥餡餅(好菇道親子食光) 跟小朋友一起手做酥片咖哩餡餅,有三種不同造型,漂亮又好吃😋

菇菇咖哩起酥餡餅(好菇道親子食光)


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跟小朋友一起手做酥片咖哩餡餅,有三種不同造型,漂亮又好吃😋

食材
馬玲薯
150g
胡蘿蔔
50g
雪白菇
1/2包
起酥片
4片
咖哩塊
1/6盒
1匙
150ml
雞蛋
1顆
  • 1
    食材大集合
  • 2
    將胡蘿蔔、馬鈴薯、雪白菇切丁
  • 3
    加一匙油熱鍋,下切丁的蔬菜翻炒(可直接用電鍋 ,請看步驟6)
  • 4
    加水150ml煮軟馬鈴薯
  • 5
    收汁後,加入切碎的咖喱塊攪拌均勻
  • 6
    煮好的咖喱餡會很稠,如果馬鈴薯沒軟,可再放入電鍋外鍋半杯水蒸熟,放涼再做餡餅(後來覺得應該直接放電鍋煮就好了,放電鍋煮的話,水只要100ml就好,煮好再調整濃度也可以)
  • 7
    造型1......(這時可以先預熱烤箱,200度) 1.起酥片對切兩塊,其中一塊中間畫三條斜線 2.放入咖哩餡料 3.用叉子將四周壓緊
  • 8
    造型2 1.起酥片大約分三等份,右邊與左邊各畫斜線,斜線距離約1.5cm 2.放入咖哩餡料 3.像編辮子左右交叉,最後用叉子在最上與末端壓緊
  • 9
    造型3 1. 用一個大圓盤壓出圓形,用刀切出多的酥皮 2.在半圓形一邊畫X 3. 放上餡料 4.蓋上另一半邊,用叉子在邊緣壓緊
  • 10
    將雞蛋攪散,在餡餅刷雞蛋液
  • 11
    放入200度烤箱烤18分鐘。
  • 12
    表面撒上巴西利粉,超好吃ㄌ。
小撇步

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2018/09/09 發表 671 瀏覽
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