菇菇咖哩起酥餡餅(好菇道親子食光)

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描述

跟小朋友一起手做酥片咖哩餡餅,有三種不同造型,漂亮又好吃😋

食材

150g
50g
1/2包
4片
1/6盒
1匙
150ml
1顆

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 將胡蘿蔔、馬鈴薯、雪白菇切丁

    將胡蘿蔔、馬鈴薯、雪白菇切丁

  • 加一匙油熱鍋,下切丁的蔬菜翻炒(可直接用電鍋 ,請看步驟6)

    加一匙油熱鍋,下切丁的蔬菜翻炒(可直接用電鍋 ,請看步驟6)

  • 加水150ml煮軟馬鈴薯

    加水150ml煮軟馬鈴薯

  • 收汁後,加入切碎的咖喱塊攪拌均勻

    收汁後,加入切碎的咖喱塊攪拌均勻

  • 煮好的咖喱餡會很稠,如果馬鈴薯沒軟,可再放入電鍋外鍋半杯水蒸熟,放涼再做餡餅(後來覺得應該直接放電鍋煮就好了,放電鍋煮的話,水只要100ml就好,煮好再調整濃度也可以)

    煮好的咖喱餡會很稠,如果馬鈴薯沒軟,可再放入電鍋外鍋半杯水蒸熟,放涼再做餡餅(後來覺得應該直接放電鍋煮就好了,放電鍋煮的話,水只要100ml就好,煮好再調整濃度也可以)

  • 造型1......(這時可以先預熱烤箱,200度)
1.起酥片對切兩塊,其中一塊中間畫三條斜線
2.放入咖哩餡料
3.用叉子將四周壓緊

    造型1......(這時可以先預熱烤箱,200度) 1.起酥片對切兩塊,其中一塊中間畫三條斜線 2.放入咖哩餡料 3.用叉子將四周壓緊

  • 造型2
1.起酥片大約分三等份,右邊與左邊各畫斜線,斜線距離約1.5cm
2.放入咖哩餡料
3.像編辮子左右交叉,最後用叉子在最上與末端壓緊

    造型2 1.起酥片大約分三等份,右邊與左邊各畫斜線,斜線距離約1.5cm 2.放入咖哩餡料 3.像編辮子左右交叉,最後用叉子在最上與末端壓緊

  • 造型3
1. 用一個大圓盤壓出圓形,用刀切出多的酥皮
2.在半圓形一邊畫X
3. 放上餡料
4.蓋上另一半邊,用叉子在邊緣壓緊

    造型3 1. 用一個大圓盤壓出圓形,用刀切出多的酥皮 2.在半圓形一邊畫X 3. 放上餡料 4.蓋上另一半邊,用叉子在邊緣壓緊

  • 將雞蛋攪散,在餡餅刷雞蛋液

    將雞蛋攪散,在餡餅刷雞蛋液

  • 放入200度烤箱烤18分鐘。

    放入200度烤箱烤18分鐘。

  • 表面撒上巴西利粉,超好吃ㄌ。

    表面撒上巴西利粉,超好吃ㄌ。

小撇步

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