鮮奶油 雞蛋 布蕾 低碳水化合物甜點 如果你不需要低碳的話,可以把3/2的鮮奶油換成鮮奶,成品的口感就會嫩很多了。

鮮奶油 雞蛋 布蕾


捲毛兔
10 食譜 9 粉絲
收藏 48 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

低碳水化合物甜點

如果你不需要低碳的話,可以把3/2的鮮奶油換成鮮奶,成品的口感就會嫩很多了。

份量
9 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    把鮮奶油和赤藻糖醇隔水加熱至糖融化即可,倒入蛋液中,攪拌均勻,然後用細網的過濾網過濾後,分裝至九個布丁杯,用水浴法烤,160度,20分,燜10分。
小撇步

1.鮮奶油不可以加熱到過熱,因為會油水分離,而且過熱的鮮奶油倒入蛋液中,會變蛋花湯。

2.為什麼不加鮮奶,因為只用鮮奶油的話,碳水化合物比較低。

3.我的布丁杯一個的容量約70 c.c., 所以可分為九份,如果你只分成四份的話,請把烤的時間加長一點。

4.烤盤的水,要用熱水喔!

5.烤盤的水量要至少布丁杯的一半。

6.說真的,全用鮮奶油真的比較膩,但記住它比一般的布蕾碳水化合物少非常多。

2018/09/05 發表 2,015 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
捲毛兔
10 食譜 9 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

便當壽喜燒虎牌電子鍋壽司迷迭香水波爐WMF快力鍋鳳梨酥減肥餐奇亞籽蛋捲Bosch廚師機火龍果鮑魚早午餐秋葵蜂蜜百香果史雲生雞湯檸檬臭豆腐洛神花奇異果水果芋頭芭樂3M真空保鮮盒紅豆枸杞鑄鐵鍋普格義大利麵醬芒果棉花糖燒肉馬卡龍飛利浦IH電子鍋披薩泡麵鳳梨涼拌小黃瓜牛肉麵冰淇淋拉麵微波爐舒肥機南瓜濃湯滷味獅王洗碗精素食土豆