沙茶豬炒西洋芹
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很開胃的一道料理，西洋芹解沙茶油膩，不知不覺多吃了好幾碗飯
時間
15
分鐘
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1豬肉切塊，用沙茶，蒜頭，少許米酒下去醃10-15分鐘 -
2西洋芹斜刀切塊備用
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3起油鍋把豬肉炒香炒到全熟
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4豬肉熟透後，加入西洋芹拌炒
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5鍋邊嗆適量的水，加入一匙醬油上色
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6以鹽巴調味，稍微收汁後起鍋，盛盤。
小撇步
豬肉在醃的過程中可以加入適量太白粉或者地瓜粉，可保有肉的嫩度。
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