沙茶豬炒西洋芹


Wun Wun
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限12字

很開胃的一道料理,西洋芹解沙茶油膩,不知不覺多吃了好幾碗飯

時間
15 分鐘

食材

200g
適量
適量
醃肉醬料
適量
2-3瓣
一茶匙
  • 豬肉切塊,用沙茶,蒜頭,少許米酒下去醃10-15分鐘

    豬肉切塊,用沙茶,蒜頭,少許米酒下去醃10-15分鐘

  • 西洋芹斜刀切塊備用

  • 起油鍋把豬肉炒香炒到全熟

  • 豬肉熟透後,加入西洋芹拌炒

  • 鍋邊嗆適量的水,加入一匙醬油上色

  • 以鹽巴調味,稍微收汁後起鍋,盛盤。

    以鹽巴調味,稍微收汁後起鍋,盛盤。

小撇步

豬肉在醃的過程中可以加入適量太白粉或者地瓜粉,可保有肉的嫩度。

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