塔香菇菇豬五花【好菇道親子食光】
描述
切薄片的豬五花肉可以兩吃：一種是燙熟做蒜泥白肉；一種是拿來醬炒。今天我做的是第二種，加上營養滿滿的好菇道雪白菇，吃得一點也不油膩啊！十分鐘輕鬆上桌。而且好下飯，小孩肯定連扒兩碗飯；帶便當也好適合，吃完下午上課也精神滿滿。
- 已參加：好菇道菇Love親子食光
步驟
-
食材大集合。這次選用的是好菇道雪白菇。
-
帶皮豬五花切成薄片；好菇道雪白菇無需清洗，只要去除蒂頭並撕開成小株即可使用。
-
不沾平底鍋加入一點點油就好（因為豬五花有油脂，加太多油最後會太油膩），平均放上肉片，並放入拍裂蒜瓣、薑片，然後開大火，等鍋中發出滋滋聲，即轉中小火，煎至肉片約八成熟後，加入1大匙米酒翻炒一下。
-
接著加入好菇道雪白菇翻炒至菇菇變色。
-
加入醬油2大匙、冰糖0.5小匙、甜辣醬0.5小匙，翻炒至食材均勻上色即可。
-
起鍋前加入洗淨的九層塔葉拌勻即可熄火，準備開飯！
小撇步
1.加入一點點甜辣醬，會讓整體味道不膩喔！
2.快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/
