蔓越莓云硒黄金蛋糕

雁门清高
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“小米含丰富的蛋白质、脂肪和维生素,营养价值很高,它不仅供食用,还可入药,有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,用来做的小米糕,松软可口,营养丰富。

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

15克
50克
30克
4个
50克
  • 黄金粥提前浸泡,备用

    黄金粥提前浸泡,备用

  • 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

    把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

  • 将浸泡好的黄金粥沥水,放入搅拌机,加入15克炼乳、50克色拉油和四个蛋黄,搅拌至粉碎。

    将浸泡好的黄金粥沥水,放入搅拌机,加入15克炼乳、50克色拉油和四个蛋黄,搅拌至粉碎。

  • 蛋清分次加糖打发,打至硬性,变成像浓稠的奶油状蛋白霜,出现小弯钩状即可

    蛋清分次加糖打发,打至硬性,变成像浓稠的奶油状蛋白霜,出现小弯钩状即可

  • 取三分之一的蛋白霜混入搅拌好的黄金粥蛋黄液中,翻拌均匀。

    取三分之一的蛋白霜混入搅拌好的黄金粥蛋黄液中,翻拌均匀。

  • 然后将翻拌好的黄金粥倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀后加入蔓越莓干拌匀。
将翻拌好的黄金米糊倒入8寸蛋糕模,震出大气泡后面糊上再铺上一层蔓越莓干。

    然后将翻拌好的黄金粥倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀后加入蔓越莓干拌匀。 将翻拌好的黄金米糊倒入8寸蛋糕模,震出大气泡后面糊上再铺上一层蔓越莓干。

  • 将蛋糕模放入蒸锅中,大火煮开了转中火,蒸30分钟熄火,焖5分钟后再开盖。放凉后切块就能吃啦,香甜的蔓越莓云硒黄金糕就完成啦!

    将蛋糕模放入蒸锅中,大火煮开了转中火,蒸30分钟熄火,焖5分钟后再开盖。放凉后切块就能吃啦,香甜的蔓越莓云硒黄金糕就完成啦!

小撇步

云硒黄金粥品质优良,所选原材料由生长于雁门关一带地区一年一熟轮播种植的苦荞米和长治沁州黄名小米,而且通过合理配比而成,小米养胃健脾,苦荞米清毒解毒,依据“清补养生”理论,将两种食材科学搭配,色香味极具特色,享受清高人生!

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