雙菇番茄無水咖哩【好菇道親子食光】
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利用番茄、鴻喜菇和雪白菇的水分，煮了一鍋不另外加水的原味咖哩，不只大人喜歡，小孩更喜歡。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
豬絞肉
150克
好菇道鴻喜菇
1/2包
好菇道雪白菇
1/2包
紅蘿蔔
1/4根
洋蔥
1/2顆
蔥
1支
番茄
1顆
咖哩醬
1塊
白飯
2碗
調味料
沙拉油
1/2大匙
鹽
1小匙
黑胡椒
1/2小匙
-
1所有食材。紅蘿蔔、洋蔥、番茄、蔥全部都切小丁。 -
2熱油鍋，放入洋蔥丁末炒香後，放入豬絞肉快速拌炒。
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3接著放入紅蘿蔔、番茄丁，炒出香氣。
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4再放入好菇道鴻喜菇、雪白菇，炒拌勻後，蓋上鍋蓋，轉小火煮。
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5約10分鐘後，番茄的水分跑出來了。
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6可以放入咖哩塊了，要拌開。並且嚐一下，加入適量的調味料。
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7撒上蔥末，配上白飯，上桌了。
小撇步
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