杏仁瓦片🍪

Katy Yu
1 食譜 5 粉絲

簡單可以自己在家手作的「杏仁瓦片」!
零失敗呀~大家也一起動手做🤗

時間
15 分鐘
  • 把所有材料都準備好
記得!
▪️低筋麵粉要過篩(我自己過篩2次)
▪️奶油隔水加熱

    把所有材料都準備好 記得! ▪️低筋麵粉要過篩(我自己過篩2次) ▪️奶油隔水加熱

  • 低筋麵粉、蛋、細砂糖、奶油(融化的)
▪️輕輕攪拌均勻!(切記不要打發了)
▪️最後把杏仁片分批倒入攪拌
▪️要輕輕的,以免杏仁片碎掉

    低筋麵粉、蛋、細砂糖、奶油(融化的) ▪️輕輕攪拌均勻!(切記不要打發了) ▪️最後把杏仁片分批倒入攪拌 ▪️要輕輕的,以免杏仁片碎掉

  • 攪拌均勻之後
▪️放冰箱靜置約30分鐘
  (我自己是冰到隔天,讓杏仁片入味一點)

    攪拌均勻之後 ▪️放冰箱靜置約30分鐘 (我自己是冰到隔天,讓杏仁片入味一點)

  • 將杏仁片麵糊鋪平,要越薄越好!
▪️可以使用模具輔助大小
▪️鋪平可以用手指、叉子、粗吸管,記得都要沾水比較好用

    將杏仁片麵糊鋪平,要越薄越好! ▪️可以使用模具輔助大小 ▪️鋪平可以用手指、叉子、粗吸管,記得都要沾水比較好用

  • ▪️烤箱先預熱
▪️用130/10分鐘下去烤!
烤箱部分要依照自己的烤箱做調整喔!

    ▪️烤箱先預熱 ▪️用130/10分鐘下去烤! 烤箱部分要依照自己的烤箱做調整喔!

  • ▪️拿出來放涼(有用小風扇加速冷卻)
▪️確定完全冷卻後,可以包裝摟!

約可做45-50片

恭喜🎊你也完成簡單的杏仁瓦片

    ▪️拿出來放涼(有用小風扇加速冷卻) ▪️確定完全冷卻後,可以包裝摟! 約可做45-50片 恭喜🎊你也完成簡單的杏仁瓦片

小撇步

▪️杏仁片要鋪越薄越好
▪️可以使用模具來控制大小
▪️可用吸管代替手鋪平杏仁片
(如果用手的話,可以沾水防止黏手)
▪️細砂糖可以依照個人喜好做調整

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Katy Yu
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留言

共 5 則
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  • 潘宸欣

    潘宸欣

    請問無鹽奶油可以改成無水奶油嗎?

  • 潘宸欣

    潘宸欣

    請問細砂糖是紅糖還是白糖,或者可以用糖粉代替

    不要用有鹽奶油就好摟! 糖可以用白砂糖跟糖粉!

  • 咖啡

    咖啡

    同問,蛋可以加全蛋嗎?不然蛋黃不知道能做什麼,丟掉又浪費

    我都是用全蛋唷!

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