杏仁瓦片🍪 簡單可以自己在家手作的「杏仁瓦片」! 零失敗呀~大家也一起動手做🤗

杏仁瓦片🍪


Katy Yu
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簡單可以自己在家手作的「杏仁瓦片」!
零失敗呀~大家也一起動手做🤗

時間
15 分鐘
  • 1
    把所有材料都準備好 記得! ▪️低筋麵粉要過篩(我自己過篩2次) ▪️奶油隔水加熱
  • 2
    低筋麵粉、蛋、細砂糖、奶油(融化的) ▪️輕輕攪拌均勻!(切記不要打發了) ▪️最後把杏仁片分批倒入攪拌 ▪️要輕輕的,以免杏仁片碎掉
  • 3
    攪拌均勻之後 ▪️放冰箱靜置約30分鐘 (我自己是冰到隔天,讓杏仁片入味一點)
  • 4
    將杏仁片麵糊鋪平,要越薄越好! ▪️可以使用模具輔助大小 ▪️鋪平可以用手指、叉子、粗吸管,記得都要沾水比較好用
  • 5
    ▪️烤箱先預熱 ▪️用130/10分鐘下去烤! 烤箱部分要依照自己的烤箱做調整喔!
  • 6
    ▪️拿出來放涼(有用小風扇加速冷卻) ▪️確定完全冷卻後,可以包裝摟! 約可做45-50片 恭喜🎊你也完成簡單的杏仁瓦片
小撇步

▪️杏仁片要鋪越薄越好
▪️可以使用模具來控制大小
▪️可用吸管代替手鋪平杏仁片
(如果用手的話,可以沾水防止黏手)
▪️細砂糖可以依照個人喜好做調整

2018/09/02 發表 6,977 瀏覽
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Katy Yu
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討論共 5 則

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請問無鹽奶油可以改成無水奶油嗎?

a year ago
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請問細砂糖是紅糖還是白糖,或者可以用糖粉代替

a year ago
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作者回應

不要用有鹽奶油就好摟!
糖可以用白砂糖跟糖粉!

a year ago
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同問,蛋可以加全蛋嗎?不然蛋黃不知道能做什麼,丟掉又浪費

a year ago
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作者回應

我都是用全蛋唷!

a year ago
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請問蛋是全蛋嗎?

a year ago
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作者回應

是用全蛋沒錯!

a year ago
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我沒有磅秤,大概抓比例,想請問烤出來不夠脆可能是什麼原因呢?

a year ago
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作者回應

你有烤酥嗎!
烤不夠酥他會回軟喔~

a year ago

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