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ching
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爆漿起司嫩包

爆漿起司嫩包

描述

起司控有福啦!使用披蕯用的起司元素,包裹在Q彈的麵皮裡,透過蒸氣的發酵,一顆顆飽滿的爆漿起司嫩包出爐時,那麥香味混著起司獨特的奶香味,讓人難以拒絕的好滋味。

60 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將所有的材料(除了起司絲外)放入料理碗內,充份和勻,將麵糰揉至三光,就是麵糰表面、手、桌面光亮。蓋上保鮮膜靜置一小時。

    將所有的材料(除了起司絲外)放入料理碗內,充份和勻,將麵糰揉至三光,就是麵糰表面、手、桌面光亮。蓋上保鮮膜靜置一小時。

  • 將麵糰分成八等份。

    將麵糰分成八等份。

  • 將單個麵糰捏開呈碗狀,放入起司絲,收捏開口成包子狀。

    將單個麵糰捏開呈碗狀,放入起司絲,收捏開口成包子狀。

  • 製作完成後在底部墊上饅頭紙,放進蒸籠裡排好,以45度c的溫度蓋上鍋蓋進行發酵動作20分鐘。

    製作完成後在底部墊上饅頭紙,放進蒸籠裡排好,以45度c的溫度蓋上鍋蓋進行發酵動作20分鐘。

  • 完成發酵的爆漿起司嫩包,蓋上鍋蓋以大火進行蒸煮20分鐘,時間到請熄火,靜置5分鐘後才能開蓋,記得時間到馬上打開,取出放涼就可以食用了。

    完成發酵的爆漿起司嫩包,蓋上鍋蓋以大火進行蒸煮20分鐘,時間到請熄火,靜置5分鐘後才能開蓋,記得時間到馬上打開,取出放涼就可以食用了。

  • 開動嘍~

    開動嘍~

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https://icook.tw/users/ching39/recipes
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ching 1,749 食譜 2,756 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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