優格乳清脆餅
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香香脆脆的優格脆餅，下午荼當點心，也不錯喲！！
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http://www.blog-yogurt.com/category/recipes
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
自製原味優格乳清
30ml
低筋麵粉
110克
泡打粉
3克
細砂糖
15克
奶油
25克
雞蛋
1/2顆
塩
1克
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1 -
2低筋麵粉和泡打粉過篩，放入盆中，加入糖，塩
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3奶油取出切小丁也一併放入
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4放入攪拌機拌10-15秒，或者用手拌勻，把奶油捏碎混合均勻
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5
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6加入乳清和蛋液，用手快速混合一塊無粉粒的麵糰，不要過度搓揉
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7
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8混合好的麵團用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏30分
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930分鐘取出，桌上撒些手粉，冰麵團也撒些粉，擀成長方型，折三折再擀開再折三折，共三次
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10
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11最後將麵團擀成1-1.5公分厚，拿出圓形玻璃杯沾點麵粉，壓出小圓，烤箱預熱200度
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12
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13
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14刷上全蛋液，放入預熱200度烤箱，以200度烤15分鐘，表面金黃色即可
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15完成美味的優格乳清脆餅～
