優格乳清脆餅

幸福彤話
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描述

香香脆脆的優格脆餅,下午荼當點心,也不錯喲!!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

110克
3克
15克
25克
1/2顆
1克

步驟

  • 低筋麵粉和泡打粉過篩,放入盆中,加入糖,塩

    低筋麵粉和泡打粉過篩,放入盆中,加入糖,塩

  • 奶油取出切小丁也一併放入

    奶油取出切小丁也一併放入

  • 放入攪拌機拌10-15秒,或者用手拌勻,把奶油捏碎混合均勻

    放入攪拌機拌10-15秒,或者用手拌勻,把奶油捏碎混合均勻

  • 加入乳清和蛋液,用手快速混合一塊無粉粒的麵糰,不要過度搓揉

    加入乳清和蛋液,用手快速混合一塊無粉粒的麵糰,不要過度搓揉

  • 混合好的麵團用保鮮膜包起來,放冰箱冷藏30分

    混合好的麵團用保鮮膜包起來,放冰箱冷藏30分

  • 30分鐘取出,桌上撒些手粉,冰麵團也撒些粉,擀成長方型,折三折再擀開再折三折,共三次

    30分鐘取出,桌上撒些手粉,冰麵團也撒些粉,擀成長方型,折三折再擀開再折三折,共三次

  • 最後將麵團擀成1-1.5公分厚,拿出圓形玻璃杯沾點麵粉,壓出小圓,烤箱預熱200度

    最後將麵團擀成1-1.5公分厚,拿出圓形玻璃杯沾點麵粉,壓出小圓,烤箱預熱200度

  • 刷上全蛋液,放入預熱200度烤箱,以200度烤15分鐘,表面金黃色即可

    刷上全蛋液,放入預熱200度烤箱,以200度烤15分鐘,表面金黃色即可

  • 完成美味的優格乳清脆餅~

    完成美味的優格乳清脆餅~

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