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韓式金菇起司厚蛋燒

韓式金菇起司厚蛋燒

描述

李錦記韓式烤肉醬帶著些許泡菜風味與番茄果香,獨特的淡淡芝麻香氣,搭配金針菇與起司片做成蛋捲再適合不過。切開軟嫩蓬鬆的蛋捲,流淌出香濃起司與甜香的韓式烤肉醬汁,色香味俱全,引人食指大動。

226 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材大集合。這次選用的調味基底為李錦記韓式烤肉醬。雞蛋加入味醂、清酒打散,金針菇切除根部,起司片對切備用。

    食材大集合。這次選用的調味基底為李錦記韓式烤肉醬。雞蛋加入味醂、清酒打散,金針菇切除根部,起司片對切備用。

  • 熱鍋,塗上一層薄油,倒入1/4份蛋液,前端舖上起司片與金針菇。

    熱鍋,塗上一層薄油,倒入1/4份蛋液,前端舖上起司片與金針菇

  • 在金針菇上塗刷李錦記韓式烤肉醬。

    金針菇上塗刷李錦記韓式烤肉醬。

  • 煎至蛋液表面凝固,小心將食材包捲起來。

    煎至蛋液表面凝固,小心將食材包捲起來。

  • 將步驟4蛋捲推至鍋子前端,鍋面塗上一層薄油,續倒入1/4份蛋液,煎至蛋液表面凝固並包捲起來。

    將步驟4蛋捲推至鍋子前端,鍋面塗上一層薄油,續倒入1/4份蛋液,煎至蛋液表面凝固並包捲起來。

  • 將步驟5蛋捲推至鍋子前端,鍋面塗上薄油,倒入1/4份蛋液,煎至表面凝固,再次包捲起來。

    將步驟5蛋捲推至鍋子前端,鍋面塗上薄油,倒入1/4份蛋液,煎至表面凝固,再次包捲起來。

  • 將步驟6蛋捲推至鍋子前端,倒入最後1/4份蛋液,煎至表面凝固後包捲起來,煎至固型後即可盛盤。

    將步驟6蛋捲推至鍋子前端,倒入最後1/4份蛋液,煎至表面凝固後包捲起來,煎至固型後即可盛盤。

小撇步

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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