梁小蝶

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蔬香魚片佐茄醬飯

Name: 蔬香魚片佐茄醬飯 by 梁小蝶
Ingredients: 熟飯 2碗; 台灣鯛魚片 2片; 甜豆/玉米筍 各100g; 水 2大匙; 鹽 1/4小匙; 番茄醬/義式香料/黑白胡椒 各適量

描述

蔬菜的清甜、魚片的雅淡，
用義式香料增添存在感，
佐上滋味酸甜的茄醬飯，
以水煎的方式烹調，
廚房新手也不怕失敗~
（2人份，不含飯1人份約145大卡）

33 說讚

小撇步

1.魚肉放在蔬菜上悶煮不怕黏鍋，不用翻面也不怕煎破
2.飯中拌入的番茄醬可先用少量，試味後再酌增
3.茄醬飯可用小碗塑型，也可直接裝入盤中

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2018/08/29 發表