傻妞&凱文的廚房 7 食譜 12 粉絲 追蹤 義式香料香煎雞排 描述 在家也能輕鬆做的義式雞排!簡單、快速,又能帶便當,推薦給上班族跟幫家人準備便當的你們😊 99 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 肉類 去骨雞腿排 4片 調味 鹽 2匙 義式無鹽香料 1匙 黑胡椒 適量 油 適量 步驟 雞腿排洗淨展開(平攤於盆內) 加入所有調味料 倒入油(可用橄欖油或是葡萄籽油) 用手抓勻後將雞排平鋪備用(平鋪後方便下鍋) 熱鍋不加油,雞皮朝下放入鍋中,需聽到滋滋作響的聲音。 將雞皮面煎至金黃翻面,可由邊緣處判斷翻面時間。 翻面後將肉面煎至焦黃,可用筷子戳最厚部位,判斷中心部位是否已煎熟。 呈盤靜置數分鐘。 小撇步 照片中鍋子為不沾鍋、只有熱鍋不加油 如果使用不鏽鋼鍋或鑄鐵煎盤記得要熱鍋及熱油 6,384 瀏覽 2018/08/28 發表