#leeleekitchen 7 食譜 9 粉絲 追蹤 漢堡排 描述 掌握小秘訣,漢堡排一次上手 收錄在:美味多汁的漢堡排怎麼做?主廚分享5個秘訣 249 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 A 牛絞肉 200克 雞絞肉 200克 洋蔥切碎末 半顆 B 鹽 1小匙 胡椒 1小匙 步驟 將B混合 ⚠️注意不可用湯匙,用手的溫度捏會讓油脂更有黏性,不易散開 (如能拍摔更好) 拍打成圓型肉餅 ⚠️注意在正中間用拇指輕壓出一個凹 下鍋煎至中間凹痕變平 ⚠️注意此時才可翻面,切勿平壓肉汁會流出這樣漢堡排就柴掉了 翻面後等漢堡排中心微凸,撒上B調味即可起鍋。 9,829 瀏覽 2018/08/26 發表