0失敗的『蒸蛋』!

Luna小女子
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一直以來Luna都很愛去吃日式料理店,不是為了新鮮的生魚片,就為了『蒸蛋』這一味,哈哈~這樣光滑的外衣,不說都以為是布丁呢! 而且快要從蛋裡面看到自己了! 這道菜其實不難,但許多婆婆媽媽們,每次做每次失敗,

其實只要掌握幾個小原則,你也可以做出這樣這們漂亮的『蒸蛋』

來就來看看怎麼做吧!

時間
15 分鐘

食材

6顆
一小匙
一杯半(量米杯)
  • 蛋 六顆、鹽 一小匙、水 一杯半(量米杯)

    蛋 六顆、鹽 一小匙、水 一杯半(量米杯)

  • 蛋放入鍋內打散,再加入適當的水跟鹽

    蛋放入鍋內打散,再加入適當的水跟鹽

  • 放入電鍋,外鍋加入一杯水進行蒸煮,

    放入電鍋,外鍋加入一杯水進行蒸煮,

  • 蒸煮過程,鍋蓋不要蓋滿,要開一小空隙,不然溫度太高會失敗唷… 切記 切記!

等到電鍋跳起,稍微悶5分鐘,就可以上桌囉!

    蒸煮過程,鍋蓋不要蓋滿,要開一小空隙,不然溫度太高會失敗唷… 切記 切記! 等到電鍋跳起,稍微悶5分鐘,就可以上桌囉!

小撇步

材料可加些油、醬油跟蒜頭吃起來會更美味喔! 但今天因為Luna胃腸不舒服,所以就免去這材料~

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留言

共 3 則
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  • 請問蛋1:水1.5?? 前面蛋6:水不是也1.5嗎?? 謝謝🙏

  • 劉亞紀

    劉亞紀

    哭哭啦!我剛剛做,電鍋跳起來 悶一下後去看,居然還是水的😭😭😭

  • 育慈

    育慈

    如果不要那麼多顆蛋,水要怎麼拿捏?

    蛋1:水1.5 可以試試唷~

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