三鮮海鮮粥
描述
挑食的弟弟不愛胡椒粉跟蔥！
這是鹹粥的精華啊！！
只好自己想吃再加了～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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米粒先洗乾淨，泡水30分鐘 （吸飽水份會比較好煮熟）
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蝦子🦐剪掉刺刺的前頭跟腳 （依各人喜好可去可不去） 也可以用蝦仁🍤替代
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透抽切成自己喜歡的大小，還有長長的腳沒有拍到 （煮熟會縮小一點兒唷）
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蛤蜊加入去腥味的薑片，開煮！
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洋蔥切丁
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蛤蜊開了就可以關火，迅速將一些湯倒入拌炒均勻的步驟6，防止鍋底燒焦
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接下來跟時間賽跑🏃♀️超怕燒焦。沒有空拍照🤣🤣
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炒鍋裡面注意攪拌，也要記得加入適量的水，生米要吸很多水才會熟透。 在這同時把蛤蜊的殼與肉分離，薑可以功成身退了（殼可分可不分，帶殼的蛤蜊賣像比較好🤣🤣）
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確定生米煮成熟飯後，迅速加入透抽、蝦子🦐、還有蛤蜊，加入白胡椒粉提味～還有適量的鹽巴 （鹽巴不要下手太重，海鮮本身就有鹹了）
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小撇步
海鮮粥要好吃的秘訣！料放好放滿就對了！
