豆腐料理

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食材

2塊
1罐
小2個
2枝
2個

步驟

  • 蛋打散放入切好的豆腐中,使豆腐均勻沾上蛋液。
起油鍋加熱後,放入已經沾蛋液之豆腐煎到兩面黃金色。

    蛋打散放入切好的豆腐中,使豆腐均勻沾上蛋液。 起油鍋加熱後,放入已經沾蛋液之豆腐煎到兩面黃金色。

  • 放入肉醬及少許水及醬油,中火煮3-4分鐘。

    放入肉醬及少許水及醬油,中火煮3-4分鐘。

  • 加入切絲之洋蔥大火快炒一分鐘熄火。

    加入切絲之洋蔥大火快炒一分鐘熄火。

  • 加入葱珠稍加攪拌,起鍋。

    加入葱珠稍加攪拌,起鍋。

  • 下飯的豆腐出爐。

    下飯的豆腐出爐。

小撇步

1洋蔥絲要先撥開才下鍋,這樣比較容易快炒保留洋蔥的脆甜。
2採用台灣洋蔥口味佳。

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  • 肉醬/新東陽,廣達香,台糖。。。都有出罐頭肉醬哦。

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