雞蓉菇菇馬鈴薯濃湯【好菇道親子食光】 為孩子們準備的,營養滿滿的馬鈴薯濃湯,加入健康的好菇道雪白菇,美味升級!

雞蓉菇菇馬鈴薯濃湯【好菇道親子食光】


Claire幸福料理時光
165 食譜 532 粉絲
收藏 300 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

為孩子們準備的,營養滿滿的馬鈴薯濃湯,加入健康的好菇道雪白菇,美味升級!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1片
4分之1顆
15克
70克
600ml
適量
0.5小匙
一點點
0.5小匙
少許
  • 1
    食材大集合。這次選用好菇道雪白菇。
  • 2
    馬鈴薯削皮後,切成約1.2公分的小丁,然後在平底不沾鍋中加入一點橄欖油,大火熱鍋後,轉中小火,放進馬鈴薯丁,煎炒至表面大致上色後,即可取出。然後放進電鍋,外鍋用量米杯一杯的水,將馬鈴薯蒸軟。
  • 3
    用餐巾紙擦拭平底鍋,將方才煎馬鈴薯的橄欖油擦乾。不另外加油,大火熱鍋約1分鐘後,下雞腿排(雞皮面朝下),轉中小火煎至雞皮呈金黃色(如圖上顏色),接著翻面煎至約9分熟(共約8-9分鐘)。然後取出雞腿放涼後,去除雞皮,將肉切小丁備用。
  • 4
    煎雞腿排的同時,可以將雪白菇去除蒂頭,用手撕成小株。另外將培根1片切成小碎丁,洋蔥4分之1顆切小丁。
  • 5
    雞腿排取出之後,不需洗鍋,直接放入培根,煎出香氣後,取出備用。
  • 6
    加入無鹽奶油15克,開小火等融化,然後加入洋蔥丁炒至微軟後,再下雪白菇拌炒一下。接著用筷子取出較大根的雪白菇至碗中備用。
  • 7
    加入水600ml至鍋中煮滾後,加入牛奶70克、適量香蒜粒、黑胡椒粉,並用鹽巴和康寶鮮味炒手0.5小匙調味。
  • 8
    濃湯煮開後,熄火放涼,然後加入部分蒸軟的馬鈴薯丁(約3分之2的量),用攪拌棒連同濃湯一起打勻(如果有調理機,倒入打會更均勻)。
  • 9
    將濃湯移入湯鍋,並倒入所有其他還沒放進去的備用料,煮沸後,即可熄火。準備享用。
  • 10
    可依個人喜好,撒上些乾燥的洋香菜葉點綴,看起來更美味了!
小撇步

1.把孩子平常不太接受的洋蔥,用調理棒打細之後,營養融入湯頭。健康滿分!
2.快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

2018/08/18 發表 3,868 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Claire幸福料理時光
165 食譜 532 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍檸檬Bosch廚師機紅豆鮑魚冰淇淋虎牌電子鍋減肥餐臭豆腐壽司洛神花土豆火龍果百香果早午餐燒肉迷迭香素食普格義大利麵醬奇亞籽芒果牛肉麵芋頭WMF快力鍋涼拌小黃瓜滷味拉麵披薩南瓜濃湯芭樂3M真空保鮮盒蛋捲微波爐枸杞奇異果獅王洗碗精棉花糖壽喜燒飛利浦IH電子鍋鳳梨酥蜂蜜便當史雲生雞湯舒肥機泡麵秋葵水波爐鳳梨鑄鐵鍋水果