秋葵炒雞胸

丘丘小廚房
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描述

秋葵是自家公公種的,川燙、煮湯一家人都吃膩了...
剛好前兩天醃了雞胸肉乾煎配飯,剩下一些沒煎的在冷藏多天不好,突發奇想蹦出不一樣的一道菜!

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

10-15條
半副
適量
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 蒜頭洗淨切碎,雞胸切塊加入蒜末、醬油、粗粒胡椒、米酒,靜置備秋葵

    蒜頭洗淨切碎,雞胸切塊加入蒜末、醬油、粗粒胡椒、米酒,靜置備秋葵

  • 秋葵洗淨後切塊(與雞胸大小一樣)

    秋葵洗淨後切塊(與雞胸大小一樣)

  • 碎末爆香(肉有醃過的話可以略過爆香步驟),肉炒半熟

    碎末爆香(肉有醃過的話可以略過爆香步驟),肉炒半熟

  • 下秋葵一起翻炒,加入一些醬油提味,放入適量水軟化秋葵(想吃脆口感可以不用燜煮太久),放點鹽巴調味即可起鍋嘍😋

    下秋葵一起翻炒,加入一些醬油提味,放入適量水軟化秋葵(想吃脆口感可以不用燜煮太久),放點鹽巴調味即可起鍋嘍😋

  • 因為是第一次做,照片看起來不怎麼起眼,其實吃起來還不錯的搭嘎喔😅
#我忘記悶煮吃起來比較爽脆!

    因為是第一次做,照片看起來不怎麼起眼,其實吃起來還不錯的搭嘎喔😅 #我忘記悶煮吃起來比較爽脆!

小撇步

秋葵有毛,建議將秋葵刷過較順口

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