PlantCat 12 食譜 10 粉絲 追蹤 一鍋 日式/台式 義大利麵 描述 簡單的台式義大利麵! 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 切絲 1/4 顆 青椒 切絲或圈 半顆 番茄 切小丁 1/2~1顆 肉片/培根 切小片 3-5片/依個人 牛肉丸 3-5顆/一個人 義大利麵 一把/約直徑3公分 義式番茄醬 一大湯勺 水、油、鹽、黑胡椒粉 少許 步驟 備料。切好所有食材。肉片我使用牛肉片,可用任何其他肉類代替。義式番茄醬是類似這種的,我大概用了1/5罐,很省又可以撐很久。 麵先煮好,放在碗裡和一點食用油拌在一起,備用。 放一點油,中小火炒洋蔥,炒香就可以了,不用炒到軟。 肉片下鍋一起炒,如果肉是容易出油的,建議洋蔥和肉同時下鍋,以肉的油脂代替食用油。 加入蕃茄丁、義式番茄醬、肉丸、少許水,鍋蓋蓋著煮5分鐘。 青椒和麵最後再一起下鍋,鍋蓋不蓋,收乾水分。起鍋! 我使用的肉丸是宜家賣的瑞典肉丸子。 小撇步 煮麵:水加一匙鹽,滾水後放麵,煮至7-8分熟,就起鍋備用。不要煮到全熟,之後下醬料鍋會還要繼續煮,口感會太爛。 3,835 瀏覽 2018/09/21 發表