一鍋 日式/台式 義大利麵
簡單的台式義大利麵！
食材
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備料。切好所有食材。肉片我使用牛肉片，可用任何其他肉類代替。義式番茄醬是類似這種的，我大概用了1/5罐，很省又可以撐很久。
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麵先煮好，放在碗裡和一點食用油拌在一起，備用。
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放一點油，中小火炒洋蔥，炒香就可以了，不用炒到軟。
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肉片下鍋一起炒，如果肉是容易出油的，建議洋蔥和肉同時下鍋，以肉的油脂代替食用油。
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加入蕃茄丁、義式番茄醬、肉丸、少許水，鍋蓋蓋著煮5分鐘。
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青椒和麵最後再一起下鍋，鍋蓋不蓋，收乾水分。起鍋！
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我使用的肉丸是宜家賣的瑞典肉丸子。
小撇步
煮麵：水加一匙鹽，滾水後放麵，煮至7-8分熟，就起鍋備用。不要煮到全熟，之後下醬料鍋會還要繼續煮，口感會太爛。
