一鍋 日式/台式 義大利麵 簡單的台式義大利麵!

一鍋 日式/台式 義大利麵


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簡單的台式義大利麵!

食材
1/4 顆
1/2~1顆
3-5片/依個人
3-5顆/一個人
一把/約直徑3公分
一大湯勺
  • 1
    備料。切好所有食材。肉片我使用牛肉片,可用任何其他肉類代替。義式番茄醬是類似這種的,我大概用了1/5罐,很省又可以撐很久。
  • 2
    麵先煮好,放在碗裡和一點食用油拌在一起,備用。
  • 3
    放一點油,中小火炒洋蔥,炒香就可以了,不用炒到軟。
  • 4
    肉片下鍋一起炒,如果肉是容易出油的,建議洋蔥和肉同時下鍋,以肉的油脂代替食用油。
  • 5
    加入蕃茄丁、義式番茄醬、肉丸、少許水,鍋蓋蓋著煮5分鐘。
  • 6
    青椒和麵最後再一起下鍋,鍋蓋不蓋,收乾水分。起鍋!
  • 7
    我使用的肉丸是宜家賣的瑞典肉丸子。
小撇步

煮麵:水加一匙鹽,滾水後放麵,煮至7-8分熟,就起鍋備用。不要煮到全熟,之後下醬料鍋會還要繼續煮,口感會太爛。

2018/09/21 發表 687 瀏覽
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