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一鍋 日式/台式 義大利麵

一鍋 日式/台式 義大利麵

描述

簡單的台式義大利麵!

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食材

步驟

  • 備料。切好所有食材。肉片我使用牛肉片,可用任何其他肉類代替。義式番茄醬是類似這種的,我大概用了1/5罐,很省又可以撐很久。

    備料。切好所有食材。肉片我使用牛肉片,可用任何其他肉類代替。義式番茄醬是類似這種的,我大概用了1/5罐,很省又可以撐很久。

  • 麵先煮好,放在碗裡和一點食用油拌在一起,備用。

    麵先煮好,放在碗裡和一點食用油拌在一起,備用。

  • 放一點油,中小火炒洋蔥,炒香就可以了,不用炒到軟。

    放一點油,中小火炒洋蔥,炒香就可以了,不用炒到軟。

  • 肉片下鍋一起炒,如果肉是容易出油的,建議洋蔥和肉同時下鍋,以肉的油脂代替食用油。

    肉片下鍋一起炒,如果肉是容易出油的,建議洋蔥和肉同時下鍋,以肉的油脂代替食用油。

  • 加入蕃茄丁、義式番茄醬、肉丸、少許水,鍋蓋蓋著煮5分鐘。

    加入蕃茄丁、義式番茄醬、肉丸、少許水,鍋蓋蓋著煮5分鐘。

  • 青椒和麵最後再一起下鍋,鍋蓋不蓋,收乾水分。起鍋!

    青椒和麵最後再一起下鍋,鍋蓋不蓋,收乾水分。起鍋!

  • 我使用的肉丸是宜家賣的瑞典肉丸子。

    我使用的肉丸是宜家賣的瑞典肉丸子。

小撇步

煮麵:水加一匙鹽,滾水後放麵,煮至7-8分熟,就起鍋備用。不要煮到全熟,之後下醬料鍋會還要繼續煮,口感會太爛。

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在澳洲當護士的台灣人,喜歡鑽研食譜 !

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