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【愛酷家常菜】糖醋魚片

【愛酷家常菜】糖醋魚片

描述

已經去骨的魚片肉質軟嫩易熟,加上糖醋料理,完全吃不出魚腥味。親友聚會來上這麼一道,絕對讓您輕輕鬆鬆就搬上檯面喔!

食材

步驟

  • 魚片洗淨瀝乾,切成約三公分寬,裹上太白粉。

    魚片洗淨瀝乾,切成約三公分寬,裹上太白粉。

  • 薑、蔥白、蒜頭切小粒,蔥綠部分切成段。

    白、頭切小粒,綠部分切成段。

  • 熱油一匙爆香蔥、薑、蒜末至香味逼出。

    熱油一匙爆香末至香味逼出。

  • 放入沾上太白粉的魚片,兩面煎熟。

    放入沾上太白粉的魚片,兩面煎熟。

  • 依序放入醬油、糖、黑醋、番茄醬、一碗水煮沸,先前的太白粉會讓湯汁變得勾勾~~~

    依序放入醬油、糖、黑醋、番茄醬、一碗水煮沸,先前的太白粉會讓湯汁變得勾勾~~~

  • 起鍋前放入青蔥段即可盛起。

    起鍋前放入青段即可盛起。

小撇步

魚片下鍋熟得快,不需煎成焦黃,煎太久反而容易爛爛喔!

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YY 29 食譜 89 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Kelly Lo
    Kelly Lo

    這道菜您是用什麼魚?

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