YY 29 食譜 89 粉絲 追蹤 【愛酷家常菜】糖醋魚片 描述 已經去骨的魚片肉質軟嫩易熟,加上糖醋料理,完全吃不出魚腥味。親友聚會來上這麼一道,絕對讓您輕輕鬆鬆就搬上檯面喔! 629 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鰍魚或其他魚片 一片 蔥、薑、蒜末 各半匙 青蔥切段 一支 醬油 一匙 糖 一匙 番茄醬 一匙 黑醋 半匙 太白粉 一匙 步驟 魚片洗淨瀝乾,切成約三公分寬,裹上太白粉。 薑、蔥白、蒜頭切小粒,蔥綠部分切成段。 熱油一匙爆香蔥、薑、蒜末至香味逼出。 放入沾上太白粉的魚片,兩面煎熟。 依序放入醬油、糖、黑醋、番茄醬、一碗水煮沸,先前的太白粉會讓湯汁變得勾勾~~~ 起鍋前放入青蔥段即可盛起。 小撇步 魚片下鍋熟得快,不需煎成焦黃,煎太久反而容易爛爛喔! 1.2 萬 瀏覽 2012/09/01 發表